鴨蛋清洗機的出現，結束了蛋品加工依賴手工的歷史，拉開了蛋品加工機械化、自動化的序幕，在蛋品史上具有劃時代的意義。為方便顧客對洗蛋機的快速了解與***的應用，下面為大家介紹下洗蛋機整套生產線的主要性能：

　　1.噴淋清洗：隨后經刷洗程序首道毛刷，利用毛刷對蛋品表面進行刷洗去污;

　　2.刷洗風干：經鴨蛋清洗機的次道毛刷，一方面繼續對蛋表面干刷，同時用強風迅速風干蛋品表面。

　　3.噴碼：在處理過的清潔蛋表面噴上生產日期及批號;

　　4.噴膜：在干燥衛生的蛋表面噴上白礦油。由空氣霧化噴嘴把食品級白礦油霧化成0.05mm以下的顆粒，沾覆在蛋殼表面，迅速被蛋殼毛細孔吸收，形成一層保護膜，減少蛋內水分散失，阻止外部菌類進入，達到保鮮目的;

　　5.光透檢蛋：傳輸系統將鴨蛋自動送入鴨蛋清洗機的燈檢段中，光源從鴨蛋下部發出，燈檢人員在上部觀察鴨蛋，當發現不新鮮蛋或蛋殼裂紋時由人工將之取出;

　　6.分級：洗蛋機的傳送系統將鴨蛋送入稱量系統，根據鴨蛋的重量和事先設定的蛋重級別，分級后，蛋通過人手入托包裝。