洗蛋機顧名思義就是清洗蛋類的機器，但是洗蛋機的作用不僅僅只是簡單的清洗，還有消毒等等工序。

　　但是，很多人使用洗蛋機的時候會有一個疑問，那就是，蛋類用洗蛋機洗后，保質期是否會變短呢?

　　洗蛋機的設備工藝包括清洗風干、噴油保鮮、噴碼、紫外線殺菌、光檢、電子分級。未經過處理的雞蛋，在2至7℃的條件下，保質期一般為45天。但是經過物流、生產環節，儲藏的溫度不同，保質期限可能會不一樣。有些一直暴露在常溫下的雞蛋，可能15天就會壞掉。

　　而經過洗蛋機清洗、除菌、涂釉的工序，雞蛋的保存時間會更久，會比45天的期限延長30%至50%左右。一般在2至7℃的溫度，保存一個月都是沒有問題的。

　　所以經過洗蛋機清洗過的蛋類保質期不但不會變短還可以保存更久。

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